Rastlina japonskej mäty (Mentha canadensis) je druh mäty pochádzajúcej zo Severnej Ameriky aj z východnej Ázie. Má mnohoraké využitie a listy a stonky tejto trvalky sa destilujú vodnou parou, aby sa získal esenciálny olej Mäta japonská. Hoci sa podobá oleju Mäta pieporná, esenciálny olej Mäta japonská obsahuje vyššie percento chemickej zložky mentolu. Dodáva mu tak silnejšiu, mätovú arómu. Preto je Mäta japonská často ingredienciou, na ktorú padne voľba v mnohých komerčných pastilkách. Dodajte receptom, od sladkých lahôdok až po slané pokrmy, vlastnosti a chuť Mäty japonskej pre osviežujúcu chuť s každým sústom.